これだけできれば大丈夫これからの女の婚活レシピ>絹さやとしいたけの味噌汁

絹さやとしいたけの味噌汁

シンプルすぎる味噌汁です。
しかし今回は味噌を工夫します。
赤味噌と白味噌を合わせて使ってみましょう。

（用意するもの）２人分
生しいたけ：１枚
絹さや　　：５枚
味噌　　　：赤味噌３：白味噌７の割合で
出汁　　　：３００ｃｃ

（作り方）
�@ しいたけは薄切りにしておく。
�A 絹さやは、斜めに細切りにして、軽くゆでておく。
�B 出汁を温めてしいたけを入れる。
�C �Bが煮えたら、味噌を溶き入れ、沸かさないように
　　　　　温める。
�D 器に盛りきぬさやを浮かべる。

１年中同じ味噌を使うのもよい
地域によって特産の味噌を使うのもよい。
季節によって変えるのもよい。
冬の寒い日は、白味噌ベースの濃厚な味にすると
舌に絡み付いて温まります。
反対に夏はさっぱり系のみそにすれば舌離れもよくなると
言うわけです。
すなわち合わせ味噌を作るなら、秋から冬は白味噌系を
多く、春から夏は赤味噌系を多く合わせるのが通常です。
ぜひ自分のオリジナルを！！