これだけできれば大丈夫これからの女の婚活レシピ>超簡単！フライパンでぶりの照り焼き

ブリの照り焼き
（フライパンで焼く）

照り焼きを難しいとか、お店でしかできない
料理と思っている人が多いようです。
しかし、照り焼きってご家庭のフライパンでできてしまう
のです。
これめちゃくちゃ簡単なので覚えると献立に重宝します。

（作り方）
�@ 照り焼きのタレを作ります。
今回も割合で合わせます。
酒：みりん：醤油＝６：６：１
の割合で合わせておきます。
�A ぶりの切り身には薄く小麦粉をまぶしておきます。
�B フライパンを熱し薄く油をひきます。
中火で魚を両面や来ます。きつね色の焦げ目を付けましょう。
�C ここでフライパンの汚れをふき取っておきます。
�D たれを入れて強火で焦がさないように煮つめていきます。
�E 照りが出てきたら完成です。

魚に小麦粉を付けるのは油で焼いたときに旨味を逃がさないため。
そして焦げ目を均等に付ける効果があります。
この料理法の利点は、フライパンで焼くと煙が出ないということです。